In Svizzera, specialmente nel Canton Ticino, si denomina Grotto un bar-ristorante semplice con ampio spazio esterno e cucina regionale. Il nome Grotto deriva da grotte naturali, dove la popolazione rurale ticinese originalmente teneva vino, prosciutto e formaggio. Con metodi moderni di refrigerazione e la conservazione di tali scorte alimentari, molti agricoltori fecero delle  grotte luoghi di incontro per la degustazione di vini e dei propri prodotti. Nel 19. secolo, ci furono le prime licenze e, nel corso del 20. secolo, le grotte divennero ristoranti.